2023 Yılı Çiğ Süt Üretim İstatistikleri Açıklandı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılına ilişkin çiğ süt üretim istatistiklerini paylaştı. Verilere göre, 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretimi tahmini, 2023 yılında %0,4 oranında azalarak 21 milyon 481 bin 567 tona geriledi.
Geçen yıl çiğ süt üretiminin yüzde 92,9’unu inek sütü, yüzde 4,3’ünü koyun sütü, yüzde 2,5’ini keçi sütü ve yüzde 0,2’sini manda sütü oluşturdu. Bununla birlikte, keçi sütü üretimi bir önceki yıla göre %0,5 artış gösterirken inek sütü üretimi %0,2 arttı. Koyun sütü üretimi ise %12,5 ve manda sütü üretimi %1,3 oranında azaldı.
Çiğ süt üretimi geçmiş yıllara kıyasla 2023 yılında bir miktar düşüş gösterse de, 2017 yılında 20,7 milyon ton olan üretim miktarı 2020 yılında 23,5 milyon tona yükselmişti. Bu artış eğilimi son yıllarda bir miktar azalma gösterse de, Türkiye’deki süt üretimi önemli bir sektör olmaya devam etmektedir.
Çiğ Süt Üretimi Trendi
Çiğ süt üretiminin trendine bakıldığında, 2017’den bu yana sürekli bir artış yaşandığı görülmektedir. Ancak, 2020 yılında zirve yapan üretim miktarı, sonraki yıllarda bir miktar gerileme göstermiştir. Bu durum, sektördeki değişen koşullar ve talep dinamiklerine bağlı olarak şekillenmektedir.
Üretimdeki bu değişikliklerin sektörde nasıl bir etki yarattığı ve gelecekteki projeksiyonlar üzerinde nasıl bir rol oynayacağı, tarım ve hayvancılık alanında faaliyet gösteren kuruluşlar ve uzmanlar tarafından yakından takip edilmektedir. Çünkü çiğ süt üretimi, Türkiye ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı ve istihdam sağlayan bir sektördür.
Çiğ Süt Üretim Verileri
| Yıl | Çiğ Süt Üretimi (ton) |
|---|---|
| 2017 | 20,7 milyon |
| 2018 | 22,1 milyon |
| 2019 | 22,9 milyon |
| 2020 | 23,5 milyon |
| 2021 | 21,5 milyon |
| 2022 | 21,6 milyon (tahmini) |
| 2023 | 21,5 milyon (tahmini) |
